皆さんこんにちは！歴史的な猛暑も終わり、やっと少しずつ涼しくなってきたんですが、大阪は今度は歴史的な風速の台風が来ましたね。

大変な被害が全国的にありましたが、こういう時こそ、みんなで力を合わせて頑張りましょう！！

秋は食欲の秋とスポーツの秋と、トレーナーとしては悩ましい季節がやってきました（笑）

ところで、食欲の秋ということで、最近トマトに新成分のエスクレオサイドAが発見されて話題になっていましたね。

リコピンと違って、無色透明なので今まで発見されてなかったそうですが、マウスなどに与えた研究結果では、動脈硬化に効果があるそうです。

ただ、リコピンは加熱によって増えますし、吸収率も上がりりますが、エスクレオサイドAはリコピンと違って熱に弱いので、加熱せずにオリーブオイルなどをかけて食べるとよいそうです。

トマト嫌いの人も「エスクレオサイドA」が入ってると思って、是非トライしてみてください！

TANIGUCHI