糖質と炭水化物の違いはご存じですか？

答えは炭水化物＝糖質＋食物繊維です。

そして、糖質も単糖類・二糖類・多糖類と分けられます。

例えば

蜂蜜（単糖類のフルクトース）と

砂糖（二糖類のスクロース）は種類の違う糖類です。

ここからが本題です。

食材によって栄養素は異なるので

一概に「糖質＝悪」と捉えず

食材それぞれの特性を考慮して

選択して召し上がることがオススメです！！

例えば

白米より玄米が良いといわれますよね。

カロリーやPFCバランスはほとんど変わりませんが

精製したことによりビタミンやミネラルに大きな差がでます。

・代謝に欠かせないビタミンB1やB6は８～10倍

・日本人が最も不足がちなマグネシウムは７倍

・減量には欠かせない食物繊維は５倍

こういった差が出てきます・

果物はどうでしょうか。

果物はフルクトースという糖質で

最も分子の細かい糖質（単糖）です。

分子が細かいので早くエネルギーに変換されます。

しかし、フルクトースは他の単糖と比較して

インスリンを上昇させる作用が少ないという特性があるので

避けた方がいいイメージもありますが

果物は食物繊維、ビタミンやミネラルの宝庫でもあります。

特に、柑橘系やベリー類、キウイは栄養価が高いのでオススメです。

キウイ（１個）を例に挙げると

ビタミンCは２食分以上

ビタミンE、葉酸、銅、カリウム、食物繊維は１食分以上

の必要量を満たします。

天然のマルチビタミンミネラルサプリですね。

しかし、白米や砂糖など精製されたものは栄養価が低く

グルテンを含む小麦製品は小腸の機能低下（個人差あり）の原因になります。

果糖に関しても果物を避けるのではなく

果糖ブドウ糖液糖など清涼飲料水からの摂取は控えたいですね！

デメリットが多いのでこれらの食材は控える方がいいでしょう。

健康的に身体づくりをしていくために

こういった栄養素にも気遣っていきましょう！！

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